單項選擇題（）選料廣泛，加工精細，烹調(diào)考究，滋味有濃有淡，花色品種多，名列世界西菜之首。
A、意大利餐
B、法式大餐
C、英式西餐
D、俄式大餐
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1.單項選擇題在使用消毒劑對杯具進行消毒時，要將刷洗干凈的杯具放在消毒池內(nèi)完全浸泡至少（）以上。
A、10分鐘
B、20分鐘
C、30分鐘
D、1小時
2.單項選擇題客房空調(diào)過濾網(wǎng)應（）清洗一次，保持清潔。
A、一周
B、半月
C、一個月
D、三個月
