多項選擇題食品添加劑應當有標簽、說明書和包裝。標簽、說明書應當載明食品添加劑的（），并在標簽上載明“食品添加劑”字樣。
A、使用范圍
B、用量
C、使用方法
D、原料
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1.多項選擇題食品經(jīng)營企業(yè)應當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的（）和保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。
A、名稱
B、規(guī)格
C、數(shù)量
D、生產(chǎn)批號
2.多項選擇題食品藥品監(jiān)督管理部門應當將吊銷《餐飲服務許可證》的情況在（）日內(nèi)通報同級（）部門。
A、7日
B、10日
C、工商行政管理
D、衛(wèi)生行政
3.多項選擇題食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應當查驗供貨者的（）；對無法提供合格證明文件的食品原料，應當依照食品安全標準進行檢驗；不得采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。
A、許可證
B、產(chǎn)品合格證明文件
C、工商執(zhí)照
D、稅務登記證
4.多項選擇題未經(jīng)許可擅自從事飲餐業(yè)經(jīng)營活動的，按《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，可處以下列哪些行政處罰：（）。
A、沒收違法所得
B、沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品
C、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款
D、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款
5.多項選擇題未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的，由有關(guān)主管部門按照各自職責分工，沒收（）；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。
A、違法活動場所
B、違法所得
C、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑
D、用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品
最新試題
在客人進餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務？（）
題型：多項選擇題
為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。
題型：判斷題
托盤時候的“三平”指的是（）。
題型：多項選擇題
在迎賓服務的過程中，若客人選擇零點餐，則服務員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準備。
題型：單項選擇題
清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應注意將（）朝向外面。
題型：單項選擇題
進行工作臺物品擺放時，應注意（）。
題型：單項選擇題
擦洗餐具時最好擦洗的是餐具的（）。
題型：單項選擇題
通常10人位的中餐宴會臺面應擺（）公用餐具。
題型：單項選擇題
為客人斟倒第一杯茶應按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。
題型：填空題
（）結(jié)賬時餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。
題型：單項選擇題