整個預(yù)測工作的主體階段和核心是（）

餐飲市場餐類結(jié)構(gòu)

餐飲需求規(guī)律

屬于從微觀層面上加強餐飲人才建設(shè)的對策是（）

影響餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要因素是什么？

對餐飲市場進行結(jié)構(gòu)分類最根本的目標是要（）

餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）

美國餐飲業(yè)擴大全球營銷的主要手段是（）

聯(lián)系實際，試述餐飲企業(yè)的產(chǎn)品競爭行為。

餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義：業(yè)態(tài)的選擇、（）和商品構(gòu)成。