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單項選擇題

法國菜常選用稀有名貴的原料，如（）。

A.牛排
B.鴨子
C.魚
D.蝸牛

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單項選擇題

鵝肝醬是（）的著名菜肴之一。

A.法國
B.美國
C.英國
D.俄羅斯

單項選擇題

法國菜對（）的選用也有規(guī)定，做什么菜時應(yīng)放及應(yīng)放多少都有一定的規(guī)定。

A.香料
B.芥末
C.辣椒
D.番茄醬