單項選擇題俄式服務(wù)上湯時，服務(wù)員應(yīng)把熱碗放在大底盤上，然后（）為客人分湯。
A.左手托湯，右手用大銀湯勺，在客人的左側(cè)
B.左手托湯，右手用大銀湯勺，在客人的右側(cè)
C.右手托湯，左手用大銀湯勺，在客人的左側(cè)
D.右手托湯，左手用大銀湯勺，在客人的右側(cè)
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1.單項選擇題俄式服務(wù)也稱作（）服務(wù)。
A.大盤
B.餐車
C.銀器
D.專職
2.單項選擇題法式餐廳（），因此客人不愿意接受任何錯誤的服務(wù)。
A.價格便宜
B.價格昂貴
C.服務(wù)節(jié)奏快
D.服務(wù)節(jié)奏慢
