單項選擇題客人餐畢離開時，服務員應先檢查（）。
A.是否有客人遺落的物品
B.是否有餐具丟失
C.桌椅是否擺放整齊
D.餐具是否擺放合理
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1.單項選擇題男服務員不小心將女客人的衣服弄臟，男服務員應（）。
A.幫助女客人擦拭
B.向女客人解釋
C.道歉，但不能幫助女客人擦拭
D.道歉，并幫助女客人擦拭
2.單項選擇題服務員為賓客開茶時，應在賓客的（）斟倒第一杯禮貌茶。
A.左側(cè)
B.右側(cè)
C.前側(cè)
D.后側(cè)
3.單項選擇題服務員為客人斟好茶應禮貌地說：“（）”，并輔以手勢。
A.您請
B.請用茶
C.請喝
D.慢用
4.單項選擇題用（）的水泡茶，可以保護茶的營養(yǎng)、味道和香氣。
A.50℃
B.60℃
C.70～80℃
D.100℃
5.單項選擇題現(xiàn)場煮（）時，要掌握煮的火候和時間。
A.司司
B.茶
C.咖啡
D.果蔬汁