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西餐在烹制菜肴時常用()作為調(diào)料。
A.葡萄酒
B.白酒
C.啤酒
D.黃酒
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西餐菜肴在形態(tài)上以()為主。
A.小塊
B.大塊
C.絲
D.片
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歐美人特別注重肉類菜肴成熟后的()程度。
A.老嫩
B.新鮮
C.清淡
D.酸甜
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