單項(xiàng)選擇題確保在廚房生產(chǎn)和在餐廳銷售的所有食品都能獲得營(yíng)業(yè)收入是（）控制的目的。
A.銷售
B.發(fā)料
C.庫(kù)存
D.驗(yàn)收
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題飲料標(biāo)準(zhǔn)存貨數(shù)量通常為企業(yè)在一定時(shí)期真實(shí)使用量的（）左右。
A.150％
B.200％
C.100％
D.250％
2.單項(xiàng)選擇題加工后半成品的單位成本價(jià)格與加工前原材料單位價(jià)格的比例是（）。
A.成本系數(shù)
B.平均銷售額
C.成本率
D.毛利率
