單項選擇題宴會確定各道菜肴之間的間隔時間，一般來說應在（）左右。
A.5min
B.10min
C.20min
D.30min
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1.單項選擇題一般大型宴會的就餐時間不少于（），具體的時間安排應服從宴會主辦單位的要求。
A.50min
B.60min
C.100min
D.150min
2.單項選擇題大型宴會的指揮與督導是指在舉辦宴會時，由（）具備一定條件的餐廳管理人員全面負責工作。
A.4名
B.3名
C.2名
D.1名
