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問答題
【簡答題】什么是營養(yǎng)強(qiáng)化米、特點(diǎn)？
答案：
營養(yǎng)強(qiáng)化米是在普通大米中添加某些缺少的營養(yǎng)素或特需的營養(yǎng)素制成的成品米。
特點(diǎn)：彌補(bǔ)了高精度大米的缺陷，有許...
特點(diǎn)：彌補(bǔ)了高精度大米的缺陷，有許...
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問答題
【簡答題】什么是蒸谷米？其特點(diǎn)是什么？
答案：
蒸谷米就死把清理干凈后的谷粒先浸泡再汽蒸，待干燥后碾米得到的成品米，也稱作半煮米。
優(yōu)點(diǎn)：稻谷經(jīng)水熱處理后，子...
優(yōu)點(diǎn)：稻谷經(jīng)水熱處理后，子...
問答題
【簡答題】碾米的兩種方式、原理和各自特點(diǎn)？
答案：
碾米的方法是化學(xué)碾米和機(jī)械碾米2種，化學(xué)碾米是先用溶劑對糙米皮層進(jìn)行處理，然后對糙米進(jìn)行輕碾。碾米的結(jié)果可同時(shí)獲得白米和...
