單項(xiàng)選擇題在客房送餐服務(wù)中，正餐一般多長時(shí)間電話詢問客人是否可以收餐具（）
A.30
B.45
C.50
D.60
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1.單項(xiàng)選擇題客人用餐完畢而無意離去時(shí)，整理餐桌嗎？（）
A、應(yīng)該整理
B、不應(yīng)整理
C、婉言勸離
D、撤去餐具
2.單項(xiàng)選擇題當(dāng)服務(wù)員在檢查餐廳發(fā)現(xiàn)客人留下的物品時(shí)，又無法歸還，應(yīng)（）保存。
A、交保安部
B、自己
C、交領(lǐng)班
D、交當(dāng)值經(jīng)理
3.單項(xiàng)選擇題當(dāng)客人離開餐廳時(shí)，服務(wù)員要講（）。
A、多謝
B、再見
C、慢走
D、歡迎下次再光臨
4.單項(xiàng)選擇題客人用餐后會(huì)有不同的消費(fèi)需要，西餐客人常常喜歡飲用的酒水是（）。
A、雞尾酒
B、威士忌
C、白蘭地
D、味美思酒
5.單項(xiàng)選擇題酒吧服務(wù)流程為：迎賓問候→（）→為客點(diǎn)單→酒水推銷→復(fù)述酒單→寫單結(jié)賬→送酒服務(wù)→中途服務(wù)→二次促銷→調(diào)節(jié)氣氛→送客服務(wù)。
A.準(zhǔn)備酒水
B.領(lǐng)位服務(wù)
C.安排餐桌
D.問清人數(shù)
最新試題
客人憑房卡簽單結(jié)帳，請問服務(wù)員應(yīng)做些什么？
題型：問答題
客人用支票結(jié)賬，服務(wù)員要做些什么？
題型：問答題
正常情況下，收銀機(jī)的保養(yǎng)應(yīng)在（）個(gè)月進(jìn)行一次。
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)中如果發(fā)現(xiàn)客人欲拿昂貴的餐具，甚至已轉(zhuǎn)移到口袋、包內(nèi)，作為服務(wù)員該如何處理？
題型：問答題
餐后甜酒大致可分為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）不屬于常用的收餐工具。
題型：單項(xiàng)選擇題
在顧客離店時(shí)，餐廳服務(wù)員應(yīng)該做的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，屬于新幾內(nèi)亞的送客習(xí)俗的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
客人結(jié)帳后已離開臺(tái)面，你發(fā)現(xiàn)客人把不該帶走的物品帶走了，怎么辦？
題型：問答題
下列選項(xiàng)中，對餐后餐廳檢查描述不正確的有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題