單項(xiàng)選擇題

供應(yīng)宴會(huì)用的各種飲料、酒水根據(jù)需要在開(kāi)席前（）進(jìn)行冷藏，確?？腿讼g的需求。

A、四小時(shí)
B、兩、三小時(shí)
C、一小時(shí)
D、一天

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單項(xiàng)選擇題

服務(wù)指揮在宴會(huì)前要向（）介紹宴會(huì)的基本情況，說(shuō)明工作中的要求和應(yīng)注意的問(wèn)題。

A、餐廳服務(wù)員
B、餐廳骨干
C、參加服務(wù)的人員
D、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)

單項(xiàng)選擇題

服務(wù)員只有設(shè)身處地地為客人著想，向客人推薦（）的產(chǎn)品，才能既滿(mǎn)足客人需求，又增加餐廳的收入。

A、高價(jià)格
B、高成本
C、高利潤(rùn)
D、低成本

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