單項選擇題現(xiàn)金結(jié)賬服務(wù)時，將現(xiàn)金交賬臺后將應(yīng)找的零錢和發(fā)票一同用（）交給顧客，讓顧客當(dāng)面點清。
A.木夾
B.收銀夾
C.托盤
D.錢袋
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1.單項選擇題現(xiàn)金結(jié)賬服務(wù)時，服務(wù)員用（）將賬單送給顧客。
A.木夾
B.收銀夾
C.托盤
D.錢袋
2.單項選擇題圓臺臺布鋪設(shè)標(biāo)準(zhǔn)是主線（）定位準(zhǔn)，臺面平整又挺括，十字中心線居中，四邊下垂均相等。
A.相對
B.平直
C.居中
D.凸出
3.單項選擇題方臺臺布鋪設(shè)標(biāo)準(zhǔn)是主線凸出定位準(zhǔn)，臺面平整無皺褶，四邊下垂均整齊，（）對稱都均等。
A.四面
B.四邊
C.四角
D.四周
4.單項選擇題圓形臺布規(guī)格通常是餐臺臺面直徑加上兩邊下垂部分尺寸，而下垂部分的臺布尺寸一般在（）。
A.30～40CM
B.30～50CM
C.30～60CM
D.30～70CM
最新試題
在餐廳服務(wù)中如果發(fā)現(xiàn)客人欲拿昂貴的餐具，甚至已轉(zhuǎn)移到口袋、包內(nèi)，作為服務(wù)員該如何處理？
題型：問答題
如果在飯店客用區(qū)域發(fā)現(xiàn)遺留物品怎樣處理？
題型：問答題
送客時，餐廳服務(wù)員應(yīng)該走在顧客的（）。
題型：單項選擇題
客人用完早餐后要求將費用轉(zhuǎn)入房費，但此客人不是房主本人，該怎么處理。
題型：問答題
（）是最傳統(tǒng)、最常用的臺面品種。
題型：單項選擇題
（）不屬于餐后檢查餐廳項目。
題型：單項選擇題
下列選項中，對餐后餐廳檢查描述不正確的有（）。
題型：單項選擇題
客人憑房卡簽單結(jié)帳，請問服務(wù)員應(yīng)做些什么？
題型：問答題
在結(jié)帳時，包房里所用酒水和吧臺所記的數(shù)量不符怎么辦？
題型：問答題
（）是餐后餐廳的檢查時間。
題型：單項選擇題