酒屬于食品，保管與儲存過程中應選擇（）的倉庫來儲存酒類。

下列烹調方法不屬于熱菜水熟法的是（）。

倒啤酒時因其泡沫較多，所以速度要慢，讓酒沿杯壁流下，這樣可以（）。

白蘭地的酒液呈琥珀色，其顏色主要（）。

（）是餐廳服務員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。

常見的點菜服務方法不包括（）點菜法。

因醉酒而獲得藝術的自由狀態(tài)，這是古老中國的藝術家解脫束縛獲得（）的重要途徑。

為顧客示酒之前，餐廳服務員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒有破裂。

下列選項中，點菜時的注意事項不正確的是（）。

龍井蝦仁這道菜是以（）方式來命名的。