單項選擇題食品包裝紙印刷油墨的溶劑常采用()
A.雙氧水
B.乙醇
C.甲苯
D.汽油
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1.單項選擇題PS(poly styrene)是()
A.聚乙烯
B.聚丙烯
C.聚丁烯
D.聚夯乙烯
2.單項選擇題下列數(shù)種包裝材料燃燒時,最易產(chǎn)生濃煙的是()
A.聚乙烯(PE.
B.聚氯乙烯(PVC.
C.聚丙烯(PP)
D.聚苯乙烯(PS)
3.單項選擇題冰品、生日蛋糕使用很廣的包裝材料保麗龍是()
A.發(fā)泡PE
B.發(fā)泡PVC
C.發(fā)泡PS
D.發(fā)泡PU
4.單項選擇題在包裝上使用很廣的材質(zhì)是()
A.聚乙烯
B.聚丙烯
C.聚丁烯
D.聚苯乙烯
5.單項選擇題下列何者撕裂強度范圍最()
A.紙
B.PVC
C.鋁箔
D.PP
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在制作中式糕點中的“驢打滾”時,為何需要在外層裹上一層黃豆粉?()
題型:單項選擇題
下列哪種方法常用于中式糕點中的“提漿”技術,以形成糕點表面光亮的效果?()
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糕點制作完成后,為何有時需要進行“刷油”處理?()
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在制作中式糕點中的“月餅”時,為何常常需要在餅皮中加入轉化糖漿?()
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在制作中式糕點如年糕時,為何需要先將糯米浸泡并磨成米漿?()
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糕點制作完成后,為何需要進行“冷卻”處理,而不是立即食用?()
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中國人的糕點講究()口味。
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題型:單項選擇題