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理想的海綿蛋糕面糊比重為()
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下列何種蛋糕在烘焙時(shí)不可擦防黏油脂()
A.海綿蛋糕
B.重奶油蛋糕
C.輕奶油蛋糕
D.天使蛋糕
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面糊類蛋糕的面糊溫度應(yīng)該是()
A.10℃
B.15℃
C.22℃
D.30℃
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