單項(xiàng)選擇題在速凍青刀豆加工工藝中，可能產(chǎn)生化學(xué)性危害的是（）
A.漂洗
B.漂燙
C.凍結(jié)
D.包裝
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題在下列速凍蔬菜加工環(huán)節(jié)中，哪個是關(guān)鍵控制點(diǎn)（）
A.清洗
B.浸泡
C.漂燙
D.包裝
2.單項(xiàng)選擇題將速凍蔬菜原料驗(yàn)收環(huán)節(jié)作為關(guān)鍵控制點(diǎn)，主要是為了控制（）
A.寄生蟲
B.農(nóng)藥殘留
C.雜質(zhì)
D.新鮮度
