多項選擇題威士忌按照產(chǎn)地劃分可分為()
A.愛爾蘭威士忌
B.蘇格蘭威士忌
C.美國威士忌
D.加拿大威士忌
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1.多項選擇題根據(jù)雞尾酒的酒精含量及分量分類為()
A.熱飲類
B.長飲類
C.短飲類
D.冷飲類
2.多項選擇題雞尾酒根據(jù)飲用溫度分類為()
A.冰鎮(zhèn)
B.常溫
C.熱飲
D.恒溫
3.多項選擇題下例酒水中屬于蒸餾酒的是()
A.日本清酒
B.香檳酒
C.特基拉
D.威士忌
E.白蘭地
4.多項選擇題啤酒按照傳統(tǒng)發(fā)酵工藝和酵母性質(zhì)分類可分為()
A.上發(fā)酵啤酒
B.鮮啤酒
C.熟啤酒
D.下發(fā)酵啤酒
E.高濃度啤酒
5.多項選擇題搖壺可在身體()
A.左上方45度角
B.右上方45度角
C.正前上方
D.正前下方
最新試題
量酒杯又叫(),是酒吧常用器具之一。
題型:單項選擇題
酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié),一般情況下,采購數(shù)量的控制要注意以下幾點()。
題型:多項選擇題
在酒水發(fā)放的管理中,()是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型:單項選擇題
計量消費酒會既不限制時間,也不限定酒水品種,只根據(jù)客人的需要而定。
題型:判斷題
在酒吧管理中,為了滿足客人的不同需求,調(diào)酒師對配方()。
題型:單項選擇題
符合下列()條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型:多項選擇題
瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度,一般不超過()。
題型:單項選擇題
標準酒度是由()化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明,故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型:單項選擇題
酒會結(jié)束之后,將各項表格交送會計處,全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。
題型:判斷題
酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。
題型:判斷題