發(fā)酵過(guò)程中下面哪些因素會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵熱減少？（）

用于增加酶產(chǎn)量的表面活性劑主要是（）

蛋白質(zhì)工程對(duì)酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。

定位突變技術(shù)在酶蛋白改造中應(yīng)用于（）。

應(yīng)用“實(shí)質(zhì)等同性”原則評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)基因食品安全性時(shí)，主要對(duì)基因修飾食品的（）等特性與傳統(tǒng)食品相比較。

關(guān)于受體細(xì)胞的感受態(tài)說(shuō)法正確的是（）

下面哪種細(xì)胞重組方式能形成重組細(xì)胞？（）

細(xì)胞工程研究范疇包括（）

融合蛋白技術(shù)可采用的方法有（）

實(shí)驗(yàn)室條件下進(jìn)行的蛋白質(zhì)定向進(jìn)化和自然進(jìn)化相比，（）。