單項選擇題第一個成功的HACCP體系是在哪類食品生產(chǎn)中應(yīng)用的（）
A.酸性及低酸性罐頭
B.飲料及乳制品
C.發(fā)酵食品
D.油炸食品
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1.單項選擇題首次將HACCP體系公布于眾的是美國的（）
A.NASA
B.Pillsbury公司
C.空軍Natick實驗室
D.FDA
2.單項選擇題首次公布HACCP體系是在（）
A.1959年
B.1969年
C.1973年
D.1971年
3.單項選擇題食品工業(yè)中關(guān)于HACCP體系的概念和起源與下列哪項研究有關(guān)（）
A.兒童食品
B.太空食品
C.罐頭食品
D.保健食品
4.單項選擇題最早在食品加工中應(yīng)用HACCP原理的國家是（）
A.中國
B.日本
C.加拿大
D.美國
最新試題
關(guān)于食品企業(yè)生產(chǎn)用水的衛(wèi)生質(zhì)量要求說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
去除胰蛋白酶抑制劑最簡單有效的方法是（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于CCP，下面哪一項正確？（）
題型：單項選擇題
生物毒素又稱天然毒素，是指生物來源并不可自我復(fù)制的有毒化學(xué)物質(zhì)，包括（）。
題型：單項選擇題
食品加工不當(dāng)會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。
題型：單項選擇題
（）通過數(shù)據(jù)分層，把錯綜復(fù)雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實，以便采取措施加以解決。
題型：單項選擇題
食品接觸表面材料可以選擇（）。
題型：單項選擇題
食品加工不當(dāng)會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，如醬油中的（）。
題型：單項選擇題
殺蟲劑進(jìn)入食品會導(dǎo)致下列哪項描述？（）
題型：單項選擇題
當(dāng)發(fā)現(xiàn)有不符合要求的產(chǎn)品產(chǎn)生時，首先選擇方案是（）。
題型：單項選擇題