酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。

包時酒會的特點是客人只能在固定時間內(nèi)參加酒會，時間一到不再供應(yīng)酒水。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是（）。

酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。

從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的（）。

標準酒度是由（）化學家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。

客人預(yù)訂酒會后，應(yīng)根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費額來進行預(yù)算，分解費用。