下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。

下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。

提取色素不適合的方法是（）。

目前蘋果利用途徑主要為（）。

花青素在堿性環(huán)境呈現(xiàn)的顏色？（）

飲料的功能包括（）

下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。

硝酸鹽、亞硝酸鹽應用于食品中，具有下列（）作用。

果蔬汁加工傳統(tǒng)的方法是先將產(chǎn)品熱灌裝于容器中，密封后在熱蒸汽中殺菌，殺菌條件一般在60-100℃。

下列最適合用熱力去皮的有（）。