在生長階段，應(yīng)選擇最適生長溫度；在產(chǎn)物分泌階段，應(yīng)選擇最適生產(chǎn)溫度。發(fā)酵溫度可根據(jù)不同菌種、不同產(chǎn)品進行選擇。
最新試題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進行專門的驗證。
酵母添加時，添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時，應(yīng)（）。
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前，必須開啟錐底閥排空，確認(rèn)無殘留后方可使用。
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
