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問答題

【簡答題】如何管理突發(fā)事件？

答案： 1）識別和確定潛在事故
2）在有關(guān)程序中規(guī)定緊急情況和事故發(fā)生時的應(yīng)急辦法
3）一旦發(fā)生緊急情況和事...

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【簡答題】在危害評價時，應(yīng)該考慮哪幾個方面？

答案：

1、危害的來源；2、危害發(fā)生的概率；3、危害的性質(zhì)；4、危害可能的不利健康影響的嚴重程度；

【簡答題】簡述食品安全管理體系與法律法規(guī)的關(guān)系，試指出在標準中涉及法律法律法規(guī)的條款。

答案：法律法規(guī)是食品安全管理體系的重要組成內(nèi)容，建立體系必須考慮法規(guī)要求健立體系不以守法為最低要求，但它要求組織將適用的與食品...