填空題

私自調(diào)整工藝組織生產(chǎn)的，對(duì)直接責(zé)任人、車間主管、生產(chǎn)科科長(zhǎng)等相關(guān)人員處以（）元/次的罰款；造成經(jīng)濟(jì)損失的，要進(jìn)行（）。

答案： 100-500；全額索賠

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（）部門負(fù)責(zé)相關(guān)信息的收集以及生產(chǎn)工藝文件擬定、下發(fā)、培訓(xùn)、更新和管理工作。

答案：生鮮技術(shù)部

碎肉類冷凍產(chǎn)品解凍失水率≤（）%

答案： 4

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