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果蔬中的果膠物質(zhì)以()、果膠和果膠酸三種形式存在。
答案:
原果膠
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答案:
0.85
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殺菌操作過程中罐頭食品的殺菌工藝條件主要由反壓、時(shí)間、()三個(gè)主要因素組成。
答案:
溫度
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