單項選擇題下列哪些是胃酸的作用（）
A.激活胰蛋白酶
B.造成蛋白質(zhì)變性
C.維持PH環(huán)境
D.殺滅微生物
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1.單項選擇題硒與維生素E功能的相同點是（）
A.分解過氧化物
B.酶促反應(yīng)
C.氧化還原
D.定位細胞膜
2.單項選擇題下列營養(yǎng)素中，哪個最容易氧化（）
A.飽和脂肪酸
B.維生素D
C.核黃素
D.抗壞血酸
