多項(xiàng)選擇題

下列哪些是安全操作（）。

A.儀器設(shè)備的安裝、檢修和使用，須符合安全要求，凡對(duì)人體可能構(gòu)成傷害的危險(xiǎn)部位，都要設(shè)置安全防護(hù)裝置
B.食品設(shè)備須有專(zhuān)人管理，并進(jìn)行定期的檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，禁止儀器設(shè)置帶故障運(yùn)行
C.作業(yè)人員應(yīng)熟悉操作規(guī)程，必須嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)程進(jìn)行操作
D.禁止用濕手拉合電閘或開(kāi)關(guān)電鈕

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