多項(xiàng)選擇題制作大宗紅、綠茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)是（）。

A.以1芽2葉為主
B.兼采1芽3葉
C.細(xì)嫩對(duì)夾葉
D.駐芽2～4葉


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1.多項(xiàng)選擇題鮮葉內(nèi)的化學(xué)成分很多，其成分可分為（）三大類。

A.水
B.無機(jī)成分
C.有機(jī)成分
D.都不是

2.多項(xiàng)選擇題目前應(yīng)用的鮮葉采摘方法主要有（）。

A.手工采
B.機(jī)械采
C.冷凍方法采
D.化學(xué)方法采

3.多項(xiàng)選擇題判斷鮮葉是否新鮮，主要是根據(jù)鮮葉（）情況。

A.色澤
B.氣味
C.勻度
D.老嫩

4.多項(xiàng)選擇題鮮葉管理包括（）。

A.鮮葉運(yùn)送
B.鮮葉驗(yàn)收分級(jí)
C.鮮葉攤放貯存
D.以上都不是

5.多項(xiàng)選擇題精制加工中的干燥分為（）。

A.烤火
B.補(bǔ)火
C.做火
D.復(fù)火