單項(xiàng)選擇題工夫紅茶用傳統(tǒng)型烘干機(jī)干燥時(shí),足火溫度為()。
A.70~75℃
B.75~80℃
C.85~95℃
D.100~105℃
E.105~110℃
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1.單項(xiàng)選擇題下列茶樹鮮葉內(nèi)含物中不是隨著鮮葉嫩度的提高而增加的物質(zhì)是()。
A.茶多酚
B.蛋白質(zhì)
C.氨基酸
D.咖啡堿
E.糖類物質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題下列茶品中不是針形的茶是()。
A.君山銀針
B.白毫銀針
C.恩施玉露
D.南京雨花茶
E.太平猴魁
3.單項(xiàng)選擇題紅碎茶足火用傳統(tǒng)型烘干機(jī)烘干時(shí),進(jìn)風(fēng)口溫度為90~100℃時(shí),攤?cè)~厚度控制在()右。
A.1.0cm
B.1.5cm
C.2.0cm
D.3.0cm
4.單項(xiàng)選擇題蒙頂黃芽茶產(chǎn)于(),屬于()茶。
A.湖南省,黃大茶
B.安徽省,烘青綠茶
C.四川省,黃芽茶
D.陜西省,烘青綠茶
E.湖北省,黃小茶
5.單項(xiàng)選擇題恩施玉露茶產(chǎn)于(),屬于()茶。
A.湖南省,炒青綠茶
B.安徽省,烘青綠茶
C.貴州省,蒸青綠茶
D.陜西省,烘青綠茶
E.湖北省,蒸青綠茶
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烏龍茶的投茶量與水量比例會(huì)影響茶的口感和香氣。
題型:判斷題
綠茶適宜用100℃的水沖泡,以充分提取茶葉中的香氣和口感。
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玻璃杯因其透明度高,能直觀觀察茶葉在水中的舒展?fàn)顟B(tài),因此特別適合沖泡綠茶。
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春季飲綠茶可以補(bǔ)充維生素,促進(jìn)新陳代謝。
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在茶具銷售中,銷售人員應(yīng)始終強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢(shì),以吸引客戶購買。
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黃茶沖泡時(shí),水溫越高,茶葉中的營養(yǎng)成分越容易析出,因此水溫應(yīng)盡可能高。
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茶葉的口感識(shí)別主要依賴于茶葉的種類、制作工藝和沖泡方法。
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冬季飲用紅茶有助于促進(jìn)血液循環(huán),預(yù)防感冒。
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蓋碗泡茶時(shí),茶葉與水的接觸面積大,有利于茶葉香氣的釋放。
題型:判斷題
茶藝表演中,使用電水壺時(shí)必須確保壺內(nèi)有水,以防止干燒損壞設(shè)備。
題型:判斷題