單項(xiàng)選擇題綠茶初制過程中對老嫩不勻的鮮葉，在揉捻中可采?。ǎ┐胧赃_(dá)到揉捻均勻的目的。
A.分篩復(fù)揉
B.增加揉捻時(shí)間
C.增加揉捻機(jī)轉(zhuǎn)速
D.增加揉捻壓力
E.減輕揉捻壓力
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1.單項(xiàng)選擇題白毫銀針茶的湯色（）。
A.淺綠
B.淺紅
C.黃綠
D.橙黃
E.淺杏黃
2.單項(xiàng)選擇題茶葉中具有興奮提神作用的主要化學(xué)成分有（）。
A.咖啡堿、氨基酸
B.兒茶素、維生素
C.咖啡堿、可溶性糖類
D.氨基酸、可溶性糖類
E.咖啡堿、兒茶素
3.單項(xiàng)選擇題在我國的各類花茶生產(chǎn)中，年產(chǎn)量最高的是（）。
A.玫瑰花茶
B.桂花花茶
C.茉莉花茶
D.白蘭花茶
E.珠蘭花茶
4.單項(xiàng)選擇題同一茶樹品種中鮮葉的茶多酚含量依季節(jié)不同有差異，含量最低的是（）。
A.春茶
B.夏茶
C.秋茶
D.不確定
5.單項(xiàng)選擇題茶樹葉片分為鱗片、魚葉、真葉三種，茶樹新梢在其生長過程中一般不產(chǎn)生魚葉的是（）
A.春梢
B.夏梢
C.秋梢
D.不確定
最新試題
季節(jié)變化對茶葉品質(zhì)的影響主要體現(xiàn)在茶葉的生長速度、內(nèi)含物質(zhì)的積累和茶葉的采摘時(shí)間上。
題型：判斷題
茶單更新應(yīng)至少每季度進(jìn)行一次，以確保產(chǎn)品的新鮮度。
題型：判斷題
玻璃杯突然遇冷或遇熱時(shí)容易破裂，因此應(yīng)避免將冰水直接倒入剛燒開的熱水杯中。
題型：判斷題
烏龍茶的投茶量與水量比例會(huì)影響茶的口感和香氣。
題型：判斷題
茶單的排版設(shè)計(jì)應(yīng)簡潔明了，避免過多復(fù)雜的裝飾元素，以免影響顧客的閱讀體驗(yàn)。
題型：判斷題
春季飲茶以溫?zé)嵝圆铻橹?，有助于體內(nèi)陽氣升發(fā)，改善春困現(xiàn)象。
題型：判斷題
紫砂壺在每次使用后都需要用牙膏進(jìn)行徹底清潔，以保持其清潔度。
題型：判斷題
茶葉的口感識(shí)別主要依賴于茶葉的種類、制作工藝和沖泡方法。
題型：判斷題
茶葉包裝設(shè)計(jì)的核心在于美觀性，而非實(shí)用性。
題型：判斷題
冬季飲用紅茶有助于促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防感冒。
題型：判斷題