單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽和胺類在合適的條件下可合成對(duì)機(jī)體有害的N-亞硝基化合物,研究證明許多營(yíng)養(yǎng)成分及活性成分可抑制這種合成,其中作用最明顯的是()。

A.維生素C
B.亞油酸
C.賴氨酸
D.類黃酮
E.膳食纖維


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

2.單項(xiàng)選擇題職業(yè)性暴露的鉛在骨、毛發(fā)、牙齒等部位的存在形式是()。

A.金屬鉛
B.氧化亞鉛
C.氧化鉛
D.三氧化二鉛
E.磷酸鉛

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于刺激性氣體對(duì)機(jī)體的作用,不正確的是()。

A.共同特點(diǎn)是對(duì)眼和呼吸道黏膜有刺激作用
B.對(duì)人體作用以全身?yè)p害為主
C.在刺激作用過(guò)強(qiáng)時(shí)引起全身反應(yīng)
D.引起化學(xué)性肺水腫
E.決定病變部位和程度的因素是毒物的溶解度和濃度