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填空題

（）稱為礱谷。通過壟谷后原料分為谷殼、糙米、稻谷、碎糠碎糙。

答案：去掉稻殼的工藝過程

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【簡答題】除雜方法

答案： ①精選法，利用小麥與雜質(zhì)顆粒形狀的不同將其分離。②撞擊法，利用小麥與雜質(zhì)強(qiáng)度的差異，通過撞擊作用，將雜質(zhì)打碎，從而分離出...

稻谷制米的主要過程可分為：（）、（）、（）。

答案：清理；礱谷及谷糙分離；碾米及成品整理

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