你可能感興趣的試題

單項選擇題
食品檢驗的異常結果，通常是指標準規(guī)定檢驗項目的（）偏離產(chǎn)品的真實屬性，例如某產(chǎn)品的總氮含量為48g/kg，其中銨態(tài)氮含量為56g/kg。
A、計算值
B、檢測值
C、經(jīng)驗值
D、估算值
單項選擇題
下列各項中（）不是測黃酒中非糖固形物時所用儀器。
A、恒溫水浴
B、電熱恒溫干燥箱
C、干燥器
D、天平
單項選擇題
測白酒中固形物時，需將有裝樣品的（），至于沸水浴中蒸干。
A、容量瓶
B、瓷蒸發(fā)皿
C、燒杯
D、稱量瓶
單項選擇題
白酒中有機酸的測定通常采用標準氫氧化鈉溶液進行定量分析，該方法屬于（）。
A、酸堿滴定
B、絡合滴定
C、氧化還原滴定
D、沉淀滴定
單項選擇題
白酒是指以高梁等糧谷為主要原料，以（）為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的蒸餾酒。
A、大曲和酒母
B、小曲和酒母
C、大曲、小曲或麩曲及酒母等
D、麩曲和酒母
單項選擇題
大腸菌群計數(shù)樣品勻液的pH值應在（）之間。
A、4.5~5.5
B、5.5~6.5
C、6.5~7.5
D、7.5~8.5
單項選擇題
電熱恒溫干燥箱使用時，放入（）有爆炸危險。
A、過氧化苯甲酰（面粉增白劑）
B、NaHCO₃
C、CaCl₂
D、Na₂CO₃
單項選擇題
配制菌落總數(shù)測定中所用磷酸鹽緩沖溶液貯存液時，應稱取34.0g的磷酸二氫鉀溶于蒸餾水中，調整pH為（）定容至1000mL。
A、6.8
B、7.0
C、7.2
D、8.2
單項選擇題
電位滴定法測過酒中總酸的步驟，開始時滴定速度可稍快，當樣液（）后放慢滴定速度，每次加半滴直至終點。
A、pH=8.0
B、pH=8.5
C、pH=10.0
D、pH=3.0
單項選擇題
將35g葡萄糖溶于65g水中，其中葡萄糖的質量分數(shù)為（）。
A、0.5833
B、1.8571
C、0.35
D、0.30

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葡萄酒、果酒中干浸出物的含量是指（）的含量減去總糖的含量。

你可能感興趣的試題

食品檢驗的異常結果，通常是指標準規(guī)定檢驗項目的（）偏離產(chǎn)品的真實屬性，例如某產(chǎn)品的總氮含量為48g/kg，其中銨態(tài)氮含量為56g/kg。

下列各項中（）不是測黃酒中非糖固形物時所用儀器。

測白酒中固形物時，需將有裝樣品的（），至于沸水浴中蒸干。

白酒中有機酸的測定通常采用標準氫氧化鈉溶液進行定量分析，該方法屬于（）。

白酒是指以高梁等糧谷為主要原料，以（）為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的蒸餾酒。

大腸菌群計數(shù)樣品勻液的pH值應在（）之間。

電熱恒溫干燥箱使用時，放入（）有爆炸危險。

配制菌落總數(shù)測定中所用磷酸鹽緩沖溶液貯存液時，應稱取34.0g的磷酸二氫鉀溶于蒸餾水中，調整pH為（）定容至1000mL。

電位滴定法測過酒中總酸的步驟，開始時滴定速度可稍快，當樣液（）后放慢滴定速度，每次加半滴直至終點。

將35g葡萄糖溶于65g水中，其中葡萄糖的質量分數(shù)為（）。

葡萄酒、果酒中干浸出物的含量是指（）的含量減去總糖的含量。

你可能感興趣的試題

食品檢驗的異常結果，通常是指標準規(guī)定檢驗項目的（）偏離產(chǎn)品的真實屬性，例如某產(chǎn)品的總氮含量為48g/kg，其中銨態(tài)氮含量為56g/kg。

下列各項中（）不是測黃酒中非糖固形物時所用儀器。

測白酒中固形物時，需將有裝樣品的（），至于沸水浴中蒸干。

白酒中有機酸的測定通常采用標準氫氧化鈉溶液進行定量分析，該方法屬于（）。

白酒是指以高梁等糧谷為主要原料，以（）為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的蒸餾酒。

大腸菌群計數(shù)樣品勻液的pH值應在（）之間。

電熱恒溫干燥箱使用時，放入（）有爆炸危險。

配制菌落總數(shù)測定中所用磷酸鹽緩沖溶液貯存液時，應稱取34.0g的磷酸二氫鉀溶于蒸餾水中，調整pH為（）定容至1000mL。

電位滴定法測過酒中總酸的步驟，開始時滴定速度可稍快，當樣液（）后放慢滴定速度，每次加半滴直至終點。

將35g葡萄糖溶于65g水中，其中葡萄糖的質量分數(shù)為（）。

葡萄酒、果酒中干浸出物的含量是指（）的含量減去總糖的含量。

食品檢驗的異常結果，通常是指標準規(guī)定檢驗項目的（）偏離產(chǎn)品的真實屬性，例如某產(chǎn)品的總氮含量為48g/kg，其中銨態(tài)氮含量為56g/kg。

下列各項中（）不是測黃酒中非糖固形物時所用儀器。

測白酒中固形物時，需將有裝樣品的（），至于沸水浴中蒸干。

白酒中有機酸的測定通常采用標準氫氧化鈉溶液進行定量分析，該方法屬于（）。

白酒是指以高梁等糧谷為主要原料，以（）為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的蒸餾酒。

大腸菌群計數(shù)樣品勻液的pH值應在（）之間。

電熱恒溫干燥箱使用時，放入（）有爆炸危險。

配制菌落總數(shù)測定中所用磷酸鹽緩沖溶液貯存液時，應稱取34.0g的磷酸二氫鉀溶于蒸餾水中，調整pH為（）定容至1000mL。

電位滴定法測過酒中總酸的步驟，開始時滴定速度可稍快，當樣液（）后放慢滴定速度，每次加半滴直至終點。

將35g葡萄糖溶于65g水中，其中葡萄糖的質量分數(shù)為（）。