在服務時使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。

從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。

計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質啤酒。

酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。

下列關于酒會成本的預算與核算正確的是（）。

酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。