瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度，一般不超過(guò)（）。

酒水企業(yè)原料采購(gòu)的方式，除了代銷(xiāo)外，還有（）。

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。

酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點(diǎn)有（）。

使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類(lèi)型和不同大小的酒杯。

雞尾酒的銷(xiāo)售一般采用的銷(xiāo)售方式是（）。

每杯混合飲料的成本一般高于純酒。

標(biāo)準(zhǔn)酒度是由（）化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱(chēng)蓋?呂薩克酒度。

包時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì)，時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。

長(zhǎng)飲又稱(chēng)消遣性飲料，容量大，酒精含量低。