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單項選擇題

在蒸餾過程中己酸乙酯和乙酸乙酯溜出量與酒精濃度成（）。

A、反比
B、正比
C、不確定
D、根據(jù)情況而定

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單項選擇題

清香型白酒生產(chǎn)以大麥和豌豆制成的（）大曲，作為糖化發(fā)酵劑。

A、高溫
B、中高溫
C、低溫
D、中溫

單項選擇題

甲醇的前提物質(zhì)是（）。

A、蛋白質(zhì)
B、果膠
C、葡萄糖
D、木質(zhì)素

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