單項選擇題下列哪種方法可以殺滅芽胞型細菌（）。
A.冷凍保藏法
B.高溫滅菌法
C.煮沸法
D.巴氏消毒法
E.脫水保藏法
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1.單項選擇題下列哪項不屬于高溫殺菌保藏食品的方法？（）
A.超高溫殺菌
B.巴氏消毒法
C.煮沸法
D.輻照殺菌
E.微波加熱殺菌
2.單項選擇題高血壓的病因與（）無關。
A.年齡
B.性別
C.體重
D.環(huán)境
E.胰島素抵抗
3.單項選擇題下列不可做營養(yǎng)強化劑的有（）。
A.賴氨酸
B.維生素B1
C.茶多酚
D.鐵
E.鋅
4.單項選擇題下列屬于天然著色劑的是（）。
A.莧菜紅
B.胭脂紅
C.檸檬黃
D.新紅
E.高粱紅
5.單項選擇題（）是腦的高級功能之一。
A.認知
B.學習
C.動作
D.語言
E.識別
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食品抗氧化劑有（）。
題型：單項選擇題
食品良好生產(chǎn)規(guī)范的縮寫為（）。
題型：單項選擇題
搪瓷和陶瓷食品容器的主要衛(wèi)生問題是（）。
題型：單項選擇題
在人體內(nèi)具有抗氧化作用的營養(yǎng)素有（）。
題型：單項選擇題
下列關于食品保藏原理敘述不正確的是（）。
題型：單項選擇題
在HACCP體系中對關鍵控制點采取有效手段進行干預的過程稱為（）。
題型：單項選擇題
下列關于評價食品衛(wèi)生質量的說法中，錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
在HACCP體系中起到確定食品中的有害污染物及其有關影響因素作用的是（）。
題型：單項選擇題
食品防腐劑有（）。
題型：單項選擇題
下列哪種食品添加劑可以用于抗氧化（）。
題型：單項選擇題