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單項選擇題

【A1/A2型題】變質蔬菜中亞硝酸鹽含量高，其對人體的主要危害是（）。

A.對胃腸道粘膜的刺激
B.有致癌危險性
C.引起溶血
D.抑制食欲
E.引起神經麻痹

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單項選擇題

【A1/A2型題】下列不會引起食品中B（α）P污染的有（）。

A.熏烤食品
B.柏油路上晾曬糧食
C.用報紙包裝食品
D.使用工業(yè)機油潤滑食品機械
E.食品腐敗

單項選擇題

【A1/A2型題】以下關于毒蕈毒素分型表述不正確的是（）。

A.神經精神型
B.胃腸炎型
C.溶血型
D.心臟衰竭型
E.肝腎損傷型

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