單項(xiàng)選擇題已知具有Ⅵ抗原的沙門(mén)菌菌型有（）。

A.傷寒沙門(mén)菌、腸炎沙門(mén)菌、鼠傷寒沙門(mén)菌
B.鼠傷寒沙門(mén)菌、甲型副傷寒沙門(mén)菌、豬霍亂沙門(mén)菌
C.傷寒沙門(mén)菌、丙型副傷寒沙門(mén)菌、都柏林沙門(mén)菌
D.傷寒沙門(mén)菌、乙型副傷寒沙門(mén)菌、都柏林沙門(mén)菌
E.傷寒沙門(mén)菌、丙型副傷寒沙門(mén)菌、腸炎沙門(mén)菌


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1.單項(xiàng)選擇題食品金黃色葡萄球菌計(jì)數(shù)時(shí)應(yīng)選擇（）。

A.菌落數(shù)在10～100之間的平皿進(jìn)行計(jì)數(shù)報(bào)告之
B.菌落數(shù)在20～150之間的平皿進(jìn)行計(jì)數(shù)報(bào)告之
C.菌落數(shù)在10～150之間的平皿進(jìn)行計(jì)數(shù)報(bào)告之
D.菌落數(shù)在30～300之間的平皿進(jìn)行計(jì)數(shù)報(bào)告之
E.以上均不是

2.單項(xiàng)選擇題庖肉培養(yǎng)基屬于（）。

A.基礎(chǔ)培養(yǎng)基
B.營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基
C.鑒別培養(yǎng)基
D.選擇培養(yǎng)基
E.厭氧培養(yǎng)基

3.單項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)產(chǎn)氣莢膜梭菌用（）。

A.MM
B.GN
C.PD水
D.LB
E.SPS

4.單項(xiàng)選擇題液體檢樣單位報(bào)告為（）。

A.m3
B.g
C.cm3
D.ml
E.cm

5.單項(xiàng)選擇題單核細(xì)胞增生性李斯特菌培養(yǎng)溫度是（）。

A.37℃
B.30℃
C.42℃
D.44.5℃
E.25℃

6.單項(xiàng)選擇題牛乳消毒除菌應(yīng)采用（）。

A.巴氏消毒法
B.壓力蒸汽滅菌法
C.紫外線消毒法
D.煮沸法
E.過(guò)濾除菌法

7.單項(xiàng)選擇題SS瓊脂培養(yǎng)基是選擇性很強(qiáng)的培養(yǎng)基，成分較多，其抑制劑為（）。

A.牛肉膏蛋白胨
B.煌綠、膽鹽、硫代硫酸鈉、枸櫞酸鹽
C.乳糖
D.膽鹽
E.中性紅

8.單項(xiàng)選擇題志賀菌在三糖鐵培養(yǎng)基上（）。

A.斜面產(chǎn)酸或不產(chǎn)酸，底層產(chǎn)酸，H2S陰性
B.斜面不產(chǎn)酸，底層產(chǎn)酸產(chǎn)氣，H2S陽(yáng)性
C.斜面不產(chǎn)酸，底層產(chǎn)酸，H2S陰性
D.斜面產(chǎn)酸，底層產(chǎn)酸，H2S陽(yáng)性
E.斜面產(chǎn)酸，底層不產(chǎn)酸，H2S陰性

9.單項(xiàng)選擇題食品細(xì)菌總數(shù)檢樣計(jì)數(shù)時(shí)應(yīng)選擇（）。

A.菌落數(shù)在10～100之間的平皿進(jìn)行計(jì)數(shù)報(bào)告之
B.菌落數(shù)在20～150之間的平皿進(jìn)行計(jì)數(shù)報(bào)告之
C.菌落數(shù)在10～150之間的平皿進(jìn)行計(jì)數(shù)報(bào)告之
D.菌落數(shù)在30～300之間的平皿進(jìn)行計(jì)數(shù)報(bào)告之
E.以上均不是