單項選擇題下面有關(guān)扒房的哪句話是錯誤的：（）。
A.扒房是飯店為增加經(jīng)濟收入而開設(shè)的高級西餐廳
B.扒房的色彩多以暖色調(diào)為主
C.扒房服務(wù)員以男性為主
D.在扒房為賓客點菜的一般是女性服務(wù)員
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1.單項選擇題宴會菜單一般放在正、副主人骨碟的（）。
A.左側(cè)
B.右側(cè)
C.上方
D.中間
2.單項選擇題酒品服務(wù)時，（）需作降溫處理。
A.啤酒和日本清酒
B.中國黃酒和日本清酒
C.白葡萄酒和香檳酒
D.啤酒和中國黃酒
