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單項(xiàng)選擇題
維生素C含量比較高的食物是()。
A.豆類食物
B.糧谷
C.禽類
D.魚類
E.蔬菜和水果
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單項(xiàng)選擇題
影響鈣、鋅、鎂等金屬吸收的主要因素是大豆中的()。
A.大豆磷脂
B.B族維生素
C.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
D.不飽和脂肪酸
E.植酸
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單項(xiàng)選擇題
麥淀粉中植物蛋白質(zhì)的含量是()。
A.0.4%
B.1.0%
C.1.5%
D.3.4%
E.3.9%
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