單項(xiàng)選擇題治療鐵缺乏應(yīng)該多吃下列哪種食物（）。

A.營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化食品
B.魚、蛋、蔬菜和水果
C.牛奶、大豆及其制品
D.瘦肉、動(dòng)物全血、雞蛋
E.酸奶、肉松和骨粉


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1.單項(xiàng)選擇題放射損傷后增加蛋白質(zhì)的供給量可以減輕損傷，效果最好的是（）。

A.大豆粉
B.玉米粉
C.脫脂大豆
D.脫脂大豆+玉米粉
E.酪蛋白（10％）

2.單項(xiàng)選擇題我國提出從事放射性工作人員每日碳水化合物供給量占總能量的（）。

A.30%～40%
B.10%～15%
C.15%～25%
D.60%～65%
E.80%～90%

3.單項(xiàng)選擇題苯作業(yè)人員膳食脂肪應(yīng)不超過25％，原因是脂肪（）。

A.加重造血系統(tǒng)損傷
B.增加維生素C消耗
C.增加苯在體內(nèi)蓄積
D.抑制血紅蛋白生成
E.阻斷乙酰膽堿合成

4.單項(xiàng)選擇題高原環(huán)境下進(jìn)行體力勞動(dòng)時(shí)，維生素的供給量應(yīng)（）。

A.增加1倍
B.增加2～3倍
C.增加4～5倍
D.減少2～3倍
E.減少1～2倍

5.單項(xiàng)選擇題高溫環(huán)境對(duì)蛋白質(zhì)需要量有影響，下列選項(xiàng)錯(cuò)誤的是（）。

A.高溫引起蛋白質(zhì)需要量增加
B.蛋白質(zhì)分解代謝加速
C.容易出現(xiàn)負(fù)氮平衡
D.高溫環(huán)境易引起食欲下降，因此蛋白質(zhì)的需要量有所降低
E.高溫環(huán)境下，蛋白質(zhì)的需要量有所增加，但增加量并不大