單項(xiàng)選擇題下列利用營(yíng)養(yǎng)調(diào)查不能分析評(píng)價(jià)下列哪項(xiàng)問(wèn)題（）。

A.個(gè)別地區(qū)煙酸缺乏與維生素C不足問(wèn)題
B.居民營(yíng)養(yǎng)狀況與發(fā)育狀況
C.各種人群中有傾向性的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)趨勢(shì)
D.第二代發(fā)育趨勢(shì)及原因分析
E.與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)資料方面的分析


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1.單項(xiàng)選擇題每人每天需水量約2500mL，其中食物水、飲料水和代謝水分配比例是（）。

A.1000mL、1100mL、300mL
B.1000mL、1100mL、400mL
C.1000mL、900mL、600mL
D.1000mL、1000mL、500mL
E.1000mL、800mL、700mL

2.單項(xiàng)選擇題中心型肥胖是指（）。

A.腰臀比＞0.85
B.體脂＞30％
C.皮褶厚度＞14mm
D.身體質(zhì)量指數(shù)＞30
E.上臂圍＞30cm

3.單項(xiàng)選擇題一般認(rèn)為，成人實(shí)測(cè)體重占理想體重百分比的正常范圍是（）。

A.80％～100％
B.80％～120％
C.90％～100％
D.90％～110％
E.70％～90％

4.單項(xiàng)選擇題膳食中最常見(jiàn)的多不飽和脂肪酸是（）。

A.EPA（二十碳五烯酸）
B.DHA（二十二碳六烯酸）
C.油酸
D.亞油酸
E.亞麻酸

5.單項(xiàng)選擇題食品強(qiáng)化中被強(qiáng)化的食品通常稱為載體，下列哪項(xiàng)不適合做載體的食品（）。

A.調(diào)味品
B.糧食
C.飲料和乳制品
D.兒童食品
E.肉類(lèi)制品