單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】有些人煮稀飯為了增加其黏稠性而加堿，這種烹調(diào)方法損失最多的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.糖類
D.維生素
E.無(wú)機(jī)鹽

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