單項選擇題下列用于釀制上乘的香檳酒的葡萄品種是（）。
A.甘美
B.辛范多
C.皮諾盧亞
D.美諾
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題酒精飲料是指含有酒精的任何適宜飲用的飲料，酒精含量中占液體總量的（）。
A.1%～65%
B.0.5%～65.5%
C.1%～75%
D.0.5%～75.5%
2.單項選擇題在酒水的準備工作中，有些酒水需要加溫，飲用才會更有滋味。加溫的方法是水燙法，即將酒水倒入燙酒壺內(nèi)，再將燙酒壺放在蓄有開水的燙酒器重加熱至（）。
A.30℃
B.40℃
C.50℃
D.60℃
3.單項選擇題白蘭地的酒度為（）。
A.38%（v/v）
B.40%（v/v）
C.43%（v/v）
D.45%（v/v）
4.單項選擇題白蘭地主要用做（）。
A.餐前酒
B.佐餐酒
C.甜食酒
D.餐后酒
5.單項選擇題X.O表示白蘭地陳釀時間為（）。
A.30年
B.40年
C.50年
D.70年
最新試題
雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。
題型：單項選擇題
在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。
題型：判斷題
酒會結(jié)束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。
題型：判斷題
在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。
題型：單項選擇題
客人預(yù)訂酒會后，應(yīng)根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費額來進行預(yù)算，分解費用。
題型：判斷題
下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是（）。
題型：多項選擇題
瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。
題型：單項選擇題
酒吧營業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型：單項選擇題
酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。
題型：判斷題
使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：判斷題