A.法式
B.英式
C.俄式
D.美式
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A.英式服務(wù)
B.俄式服務(wù)
C.法式服務(wù)
D.自助式服務(wù)
A.從客人右側(cè)用右手撤盤
B.從客人左側(cè)用右手撤盤
C.從客人右側(cè)用左手撤盤
D.從客人左側(cè)用左手撤盤
A.沙司船盆
B.大銀盤
C.湯盤
D.色拉小木碗
A.煮蛋
B.煎蛋
C.炒蛋
D.水波蛋
A.30分鐘
B.20分鐘
C.10分鐘
D.5分鐘
最新試題
當(dāng)客人在餐廳使用電腦時(shí),應(yīng)主動(dòng)為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。()
看見(jiàn)老人家在餐廳看報(bào)紙時(shí),應(yīng)主動(dòng)詢問(wèn)客人是否需要老花鏡。()
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等,常用于自助餐早餐臺(tái)上。()
面對(duì)顧客說(shuō)話時(shí),與顧客保持一定距離,面帶微笑,目視顧客眼鼻三角區(qū),以示尊重有禮。()
客人用餐中,發(fā)現(xiàn)小朋友用餐應(yīng)主動(dòng)提供兒童餐具。()
西餐擺臺(tái)時(shí),正確的擺放餐具的方法是()。
餐廳為客人帶位置時(shí),客人比較怕冷的情況下,應(yīng)安排客人坐在空調(diào)口下面。()
特基拉酒產(chǎn)自于巴西,是一種發(fā)酵酒。()
當(dāng)餐廳客人點(diǎn)菜等候時(shí)間較長(zhǎng)時(shí),不用提醒客人等候時(shí)間。()
當(dāng)我們?cè)诮o客人服務(wù)的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒(méi)有了作為服務(wù)人員你第一時(shí)間應(yīng)該怎么做?()