單項選擇題碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)約消耗其本身產(chǎn)生能量的（）。
A.4%，6%，30%
B.6%、4%、30%
C.6%，30%，4%
D.4%、30%、6%
E.10%，6%，30%
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1.單項選擇題1g淀粉在體內(nèi)氧化能產(chǎn)生的能量為（）。
A.4kcal
B.8.35kcal
C.9kcal
D.14kcal
E.16.7kcal
2.單項選擇題1kcal能量與1kJ的換算關(guān)系是（）。
A.0.239
B.16.7
C.36.7
D.29.3
E.4.184
3.單項選擇題在耐力運動中，主要的供能物質(zhì)包括（）。
A.礦物質(zhì)
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.脂肪
E.維生素
4.單項選擇題不可能使基礎(chǔ)代謝水平升高的因素是（）。
A.炎熱
B.寒冷
C.攝食過多
D.精神緊張
E.饑餓
5.單項選擇題膳食參考營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）不包括（）。
A.EAR
B.RNI
C.UL
D.RDA
E.AI
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人體唯一的氮來源（）。
題型：單項選擇題
我國居民膳食中主要熱能來源是（）。
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一般混合膳食中蛋白質(zhì)的吸收率為（）。
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一般混合膳食中碳水化合物的吸收率為（）。
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基礎(chǔ)代謝率的含義是（）。
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食物特殊動力作用是指人體在攝食過程中，對食物中營養(yǎng)素進行消化、吸收、代謝轉(zhuǎn)化等額外消耗的（）。
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該男士的體質(zhì)指數(shù)是（）。
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蛋白質(zhì)的呼吸商是（）。
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腦組織所消耗的能量來自于（）。
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1g脂肪體內(nèi)完全燃燒產(chǎn)生的能量為（）。
題型：單項選擇題