單項選擇題完全依賴糖酵解提供能量的細胞是（）。
A.肌纖維
B.紅細胞
C.白細胞
D.腦細胞
E.神經(jīng)細胞
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1.單項選擇題纖維素主要存在于（）。
A.麩皮
B.水果
C.蔬菜
D.畜肉
E.魚、貝類
2.單項選擇題能抑制糖異生作用的激素是（）。
A.生長激素
B.胰島素
C.胰高血糖素
D.腎上腺素
E.糖皮質(zhì)激素
3.單項選擇題有關(guān)膳食纖維，正確的敘述是（）。
A.纖維素可以被人體胃腸道的酶所消化
B.在人的大腸內(nèi)，纖維素比半纖維素更易于被細菌分解
C.果膠具有與離子結(jié)合的能力
D.樹膠不可分散于水，所以有增稠劑的作用
E.人和動物都可以輕易消化木質(zhì)素
4.單項選擇題容易使食物老化的是（）。
A.動物淀粉
B.直鏈淀粉
C.支鏈淀粉
D.糊精
E.果膠
5.單項選擇題人體不能代謝利用的糖類有（）。
A.L型葡萄糖
B.果糖
C.海藻糖
D.D型葡萄糖
E.山梨醇
6.單項選擇題麥芽糖屬于（）
A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.糖原
7.單項選擇題下列哪項屬于膳食纖維（）。
A.果糖
B.蔗糖
C.果膠
D.淀粉
E.糖原
8.單項選擇題失水時表現(xiàn)為口渴、尿少、尿比重增高，屬于（）。
A.等滲性脫水
B.低滲性脫水
C.高滲性脫水
D.脫水
E.中度脫水
9.單項選擇題膳食纖維屬于（）。
A.非淀粉多糖
B.粗纖維
C.纖維素
D.木質(zhì)素
E.半纖維素
10.單項選擇題屬于四糖的是（）。
A.蔗糖
B.葡萄糖
C.淀粉
D.水蘇糖
E.棉子糖