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單項選擇題

（）步驟是塑制法制備蜜丸的關鍵工序

A.物料的準備
B.制丸塊
C.制丸條
D.干燥

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單項選擇題

關于蜜丸制備用煉蜜中老蜜的判斷錯誤的是（）

A.煉制表面會出現“牛眼泡”
B.有“滴水成珠”現象
C.出現“打白絲”
D.含水量較低，一般在14~16%

單項選擇題

蜜丸制備中，蜂蜜煉制目的敘述錯誤的是（）

A.除去雜質
B.殺死微生物
C.增加粘性
D.促進蔗糖酶解為還原糖